Restaurant Weinstube Muz - Spezialitäten der Saison

Spargelsalat mit Kirschtomaten,
Frühlingszwiebeln und Lammschinken in Kerbelvinaigrette
EUR 11,80

Rindercarpaccio mit Pesto und
gehobeltem Parmesan
EUR 14,80

Tafelspitzbrühe mit Leberspätzle
EUR 6,50

Spargelcremesuppe mit Einlage
und gerösteten Mandelblättchen
EUR 7,50


Schwarze Tagliatelle mit gebratenen Calamares,
Ruccola und getrockneten Tomaten
EUR 16,80

Maispoulardenbrust aus dem Ofen
mit roter Currysoße, Pakchoi und Basmatireis
EUR 21,00

Gebratene Schollenfilets mit Petersilienbutter,
Blattspinat und Butterkartoffeln
EUR 22,00

Gebratene Doradenfilets auf Ruccolasoße,
Paprika-Tomatengemüse und Rahmpolenta
EUR 24,00

Medaillons vom schwäbisch-hällischen Landschwein
mit Rotweinsoße, glasierten Kohlrabi und
Bärlauchknöpfle
EUR 25,00

Geschnetzeltes vom Kalbsfilet in Morchelrahmsoße
mit Karottengemüse und Kräuternudeln
EUR 26,00


Marinierte Erdbeeren mit
hausgemachtem Kakaobohneneis
EUR 8,00

Vanille-Crème brûlée mit marinierter
Wassermelone und hausgemachtem Mangosorbet
EUR 9,50


Spargelspezialitäten

Portion Stangenspargel mit zerlassener Butter, Hollandaise
oder weißer Spargelsoße mit Kräuterflädle und neuen Kartoffeln
EUR 19,80

Auf Wunsch servieren wir dazu:
Portion Rohschinken - EUR 5,00
Portion Krustenschinken - EUR 5,00
Zanderschnitte - EUR 12,50
Kleines Kalbsteak - EUR 12,50
Kleines Rumpsteak - EUR 11,00